Mazurskie Dunkel Weizenbock to rodzaj ciemnego piwa górnej fermentacji, produkowanego ze słodu jęczmiennego i słodu pszenicznego. Inaczej mówiąc to jest połączenie piwa Bock z piwem Dunkel-Weizen. Dzięki czemu piwo ma mocny aromat fenoli (przeważnie goździków) i estrów owocowych (przeważnie banan) wraz z typowo dla ciemnych piw, smakiem żytniego chleba.
To tradycyjnie piwo ma wysoką zawartość białka, które wpływa na klarowność, zarówno jak i osad drożdżowy .
Piwo zostało nasycone azotem.