Nowoczesny browar o tradycyjnych metodach warzenia
Piwo z Mazur – zasmakuj w naszym regionie
Kraina Warmii i Mazur słynie z tradycji piwowarskich. Wiele miejscowych browarów powstało jeszcze w XIX wieku, kiedy to możnowładcy z Prus decydowali się na uruchomienie produkcji wybornego, złocistego trunku, który w ich kulturze był niezwykle popularnym i szanowanym napojem. Braniewo, Giżycko, Nidzica, Olsztyn, Elbląg, Kętrzyn, Szczytno, Ostróda – między innymi te miasta mogą pochwalić się browarami rzemieślniczymi działającymi prężnie jeszcze na długo przed I wojną światową. Było ich znacznie więcej, gdyż każde większe miasto na terenie Prus miało swój browar.
Doskonale wiemy, że sprawdzone receptury wykorzystywane w produkcji piwa, które raczyły miłośników bursztynowego napoju w Ełku przez dziesiątki lat, to coś, co warto wykorzystywać również i dziś. Używamy dorodnego chmielu, krystalicznie czystej wody, starannie wyselekcjonowanych zbóż, słodu, drożdży, a także wszelkich dodatków niezbędnych do wykonywania tak zwanych piw kraftowych.
Stowarzyszenie Browarników w Stanach Zjednoczonych określa je jako piwa, które pochodzą z małych, niezależnych i tradycyjnych browarów. Idealnie wpisujemy się w tę definicję. Stawiamy na wysoką jakość, a nie ilość. Pracujemy tak, aby dorównać tardycjom piwowarskim naszego regionu.
Nasz MAZURSKI BROWAR swoją działalnością chce nie tylko wpisywać się w trend popularyzacji browarów niszowych, ale przede wszystkim pragnie nawiązywać do bogatych tradycji zakładów piwowarskich z regionu Mazur.
Chcemy przywrócić wspomnienia, reaktywować zapomniane już smaki, a na bazie znakomitych tradycji zbudować rozpoznawalną markę w całej Polsce. Udowadniamy, że produkcja i dystrybucja piwa regionalnego w naszym browarze o tradycyjnej metodzie warzenia to coś więcej niż biznes. To zamykanie historii w szklanej butelce, z której posmakować może każdy.
Piwo żywe
Piwo to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Spożywa się go niezależnie od szerokości geograficznej, poziomu wykształcenia czy zamożności społeczeństwa. Cenione jest dzięki swojemu smakowi, barwie, a także właściwościom orzeźwiającym. Przy wybieraniu piwa warto jednak wiedzieć, że wbrew ogólnemu przekonaniu, paradoksalnie, niesie ono również korzyści związane ze… zdrowiem. Szczególnymi cechami wyróżnia się tak zwane piwo żywe. Czym jest i jakie ma zalety?
Piwo żywe to nic innego jak piwo niepasteryzowane, w którym możemy znaleźć drożdże, stopniowo zmieniające jego smak oraz wygląd (pojawia się charakterystyczny osad). Jest to niezwykle świeży i orzeźwiający jasny lager o stosunkowo krótkim terminie spożycia. Jako produkt – ściśle związany z Mazurami. Wystarczy przenieść się oczami wyobraźni w minione lata, kiedy to w Ełku i okolicach mężczyźni pracujący przy swoich uprawach, po zakończonym siewie lub żniwach raczyli się piwami z lokalnych browarów. Bogactwo smaku sprawia, że piwo żywe uważa się za jeden z najbardziej charakterystycznych smaków Mazur.
W piwie żywym niepasteryzowanym alkohol wytwarza się w trakcie postępujących procesów działalności drożdży. Ponadto jest ono niefiltrowane, co daje oryginalny, bardzo charakterystyczny smak, rozpoznawalny już przy pierwszym łyku. Co więcej, nie wypłukuje witamin, kultur bakterii oraz minerałów pochodzących z wykorzystanych naturalnych składników. Pomagają one między innymi przy problemach z układem trawiennym, oczyszczają nerki, polepszają metabolizm.
Oczywiście należy pamiętać, że piwo spożywane w dużych ilościach szkodzi organizmowi i może doprowadzić do uzależnienia, a zawarty w nim alkohol obciąża żyły oraz serce. Korzystajmy racjonalnie z dobrodziejstw pochodzących z tradycyjnych zakładów piwowarskich – w tym takich jak Mazurski Browar z Ełku, a będziemy w stanie połączyć wszystko, co płynie z nich najlepsze.
Piwo to nasza pasja
