Yearly Archives: 2021

Za nami Konkurs Piw Rzemieślniczych Kraft Roku 2021 ! Mamy Złoto za premierowego Mazurskiego Pilsa AKWEN w kategorii German Lager! Ale Czerwony otrzymał kolejny Brąz w kategorii Other American Ale. Ciekawe jest to, że w tej kategorii nikt nie otrzymał I i II miejsca. Mazurskie Ale Czerwony już był wyróżniony medalami brązowymi w KPR „Kraft Roku” 2017 oraz w Konkursie ,, The European Beer Challenge 2021’’ w Londynie.

Na linii butelkowania już prawdziwy Pils „dziesiątka”, to znaczy, że ma ekstrakt 10%. A nazywa się Mazurskie AKWEN.Jest to jasne bardzo pijalne orzeźwiające piwo dolnej fermentacji w stylu Pils. Zasyp w 100 % ze słodu pilzneńskiego o stosunkowo małej zawartości alkoholu 4,3 %. Piwo zostało nasycone azotem. Mazurskie Piwo Bezalkoholowe KAYAK i Mazurskie Klasyczny Pils AKWEN to duet, który z całą pewnością wpisze się na stałe w nasze portfolio.

PREMIERA: Po raz pierwszy w MAZURSKIM BROWARZE uwarzyliśmy „zerówkę” czyli piwo bezalkoholowe KAYAK. To bezalkoholowa wersja klasycznego Pilsa. Piwo dolnej fermentacji lekkie orzeźwiające o zbalansowanym słodowo-chmielowym posmaku. W aromacie pojawiają się nuty – kwiatowo - korzenne niemieckiego chmielu Hersbrucker z finiszem delikatnej goryczki chmielu Magnum. Całość dopełnia dodatek płatków owsianych co podwyższa pełnię smaku i nadaje aksamitny i gładki smak.

Od naszej pierwszej warki (od 5.10.2016) wszystkie piwa MAZURSKIE w procesie leżakowania są nasycone azotem a nie dwutlenkiem węgla jak w przypadku większości browarów. Ta technologia daje efekt kremowości w smaku piwa, mniejszego nagazowania gazem CO2 i drobną pęcherzykową pianę co jest bardzo zbliżone do efektów w piwie Draught Guinness. Dla osiągnięcia takiego efektu piwo nitro miało temperaturę ok 16 C. Azot jest gazem obojętnym - dzięki czemu możemy poczuć…